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- Partially destemmed harvest
The summer was so hot and dry that it broke records
The 2007 vintage offers a very classic style
Les Charmots
It is produced on the Plateau des Carruades with the same rigor as the grand vin
Château-Chalon 1990 - Auguste Pirou - Jura Château-Latour - Partially destemmed harvestLe vin Jaune Chteau Chalon 1990 Domaine Auguste Pirou C'est le vin le plus rare et le plus contrl du Monde, le plus prcis et le plus mystrieux la fois, le seul qui soit dfini par sa couleur. Issu exclusivement du cpage Savagnin vendang tardivement, sa production est limit 20 hectolitres l'hectare. Il acquiert son extraordinaire "got de Jaune" uniquement par un long mrissement en ft de chne, sans ouillage, d'une dure d'au moins 6 ans, et peut ensuite
