Cuvée 26 cépage sur un terroir de schistes

sur un terroir de schistes que nous avons choisi les vieilles vignes de Syrah

ce domaine se situe à quelques centaines de mètres de la mer et de l'embouchure de l'Aude

cette Grande Cuvée est digne des plus grands vins du Roussillon

derrière ce nom qui semble peu flatteur

les tanins sont délicatement adoucis par le bois sans pour autant marquer le vin

Cuvée 26 cépage sur un terroir de schistesC'est avec la famille Bouch, champenois d'origine installs Limoux depuis 1989, que nous laborons cette belle Blanquette de Limoux. C'est notamment grce leur maitrise de la prise de mousse et de l'art d'assembler les diffrents terroirs de la Haute Valle de l'Aude, que nous pouvons vous proposer cette bulle lgre, fine et gourmande.