Sons of wine - Vin de mess novivino This is partially fermented with

This is partially fermented with whole bunches and has nice dark fruit

with lots of citrus and a sparkling energy

het fruit en de frisheid weten het mooi te balanceren

Dark fruit

He takes his time and you can tell

Sons of wine - Vin de mess novivino This is partially fermented withVin de mess, de wilde blend van alle druiven uit de Alsace waar Farid Yahimi mee werkt. Wel 16 verschillende! Denk aan Riesling van meerdere percelen, Auxerrois, Sylvaner, Muscat en ga zo maar door, van hooggelegen of laaggelegen, ze worden geplukt, geperst en geblend. Een mess dus zou je denken, maar nee hoor. Het resultaat is frisse en lichte oranje wijn, erg tropisch, energiek, met perzikjes en citrusfruit, perfect voor een zomer aperitief! 2023