Verrot lekker desembrood - Christian Weij Yotam Ottolenghi werkte jaren in de kunstwereld

werkte jaren in de kunstwereld in Europa en de VS voordat ze in 2006 terugkeerde naar Sicilië om de Anna Tasca Lanza’s Cooking School van haar moeder voort te zetten

zonder poespas maar met veel liefde voor goede ingrediënten

Elke pagina barst van kleur

van de komst van Parijse restaurants tot de eerste pizzeria’s

and the art of fermentation

Verrot lekker desembrood - Christian Weij Yotam Ottolenghi werkte jaren in de kunstwereldVerrot lekker Desembrood van Christian Weij is een inspirerende gids voor iedereen die wil bakken zonder gist. Met heldere uitleg over het creren en onderhouden van een desemstarter, biedt het boek zowel klassieke als creatieve recepten, zoals roggebierbrood en fougasse met olijven en rozemarijn . Weij's enthousiasme en duidelijke instructies maken het toegankelijk voor zowel beginners als gevorderden . Het boek bevat ook prachtige foto's en een