Plant Yotam Ottolenghi and grains in traditional and

and grains in traditional and contemporary dishes

De Zilveren Lepel – Classic is een tijdloos meesterwerk dat de essentie van de Italiaanse keuken vastlegt

Indorock is een energiek eerbetoon aan een rijke culinaire cultuur

vakmanschap en liefde voor vuur

Of je nu een beginnende kok bent of een doorgewinterde chef

Plant Yotam Ottolenghi and grains in traditional andPlant is het nieuwste kookboek van chef kok Emile van der Staak van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant De Nieuwe Winkel. In dit boek introduceert hij zijn 'botanische gastronomie', een plantaardige kookstijl gebaseerd op ingredinten uit voedselbossen. Met meer dan tachtig recepten laat Van der Staak zien dat koken met planten niet sober hoeft te zijn, maar juist een rijkdom aan nieuwe smaken biedt. 'Plant' is een uitnodiging om anders