Champagne Dure Peine Castell d'Encus Daarom zou ik ‘m maar

Daarom zou ik ‘m maar gewoon lekker openmaken en in goed gezelschap drinken

Hij is levendig

te fruitig vond… Zó precies is hij dus

maar ik ben als een blok gevallen voor deze natuurwijn

Prova D’Autore betekent handtekening van de auteur en is dan ook het klapstuk van dit wijnhuis

Champagne Dure Peine Castell d'Encus Daarom zou ik ‘m maarDeze voortreffelijke bubbel is om meerdere redenen heel speciaal. Deze Dure Peine is gemaakt van 100% Pinot Meunier, dat kom je maar zelden tegen, daarnaast is deze Champagne gemaakt met enkel druiven van bijna 100 jaar oude stokken. Hoe ouder een druif is, hoe minder druiven hij krijgt, zo stopt de plant al zijn smaak in minder druiven en krijg je een veel vollere smaak. Omdat zulke oude stokken zeldzaam zijn en Sebastien maar een kleine veld van die