Solomillo iberico Iberico-varken it is relatively lean with

it is relatively lean with a low fat percentage

This cut is particularly popular in Brazilian cuisine

The suckling piglet is a unique classic for roasting on a spit

or classic Belgian rabbit with plums

making it buttery-soft after a long cooking time while still retaining its full

Solomillo iberico Iberico-varken it is relatively lean withDe Solomillo Iberico is het meest verfijnde en malse stuk van het Iberico varken vergelijkbaar met de ossenhaas bij rund. Deze varkenshaas staat bekend om zijn zachte structuur, subtiele vetmarmering en rijke, licht nootachtige smaak die typisch is voor het Spaanse Ibrico ras. Perfect voor snelle bereidingen op hoge temperatuur: kort bakken, grillen of sous vide garen. De solomillo is geliefd in zowel tapasvorm als als hoofdgerecht, en is een echte