Levadura Red Star Premier Blanc (Champagne) Levadura Combina aromas torrefactos definidos y

Combina aromas torrefactos definidos y un color claro

carrete de 100'

Esta malta se usa a menudo en Hefeweizen y otros estilos tradicionales de trigo debido a su sabor distintivo y característico a harina de trigo

evitando la necesidad de emplear un detergente ácido

Sabro provee una expresión fuerte que se traduce increíblemente bien a la cerveza

Levadura Red Star Premier Blanc (Champagne) Levadura Combina aromas torrefactos definidos yCepa de levadura particularmente fuerte con una tolerancia al alcohol muy alta (> 16% vol.) Baja acidez voltil y produccin de acetaldehdo. Buena resistencia a la fermentacin a baja temperatura (14C). Bajo requerimiento de nutrientes (nitrgeno y cidos grasos). Esta cepa de levadura confiere cuerpo y redondez gracias a su alta produccin de glicerol y favorece el desarrollo de aromas frescos y limpios. Ficha Tcnica