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La Física del Espresso de Jonathan Gagné llega a Almanegra Café tras cinco años de llevar en exclusiva su primer libro
Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios
pero cuyo significado trasciende idiomas y fronteras
Finca: Los Naranjos
Primavera/Verano 2021
Veracruz Camino Antiguo a Naolinco Gabriel y Mary Orduña Proceso:Gesha Black Honey La Física del Espresso deLa historia de Juan Gabriel Ordua Cadena y Mara Palmeros Lozano es un claro ejemplo de dedicacin y pasin en la industria del caf. Ambos, siendo la segunda generacin de productores de caf, han dedicado aproximadamente 35 a 40 aos de su vida a la finca Antiguo Camino a Naolinco, continuando la tradicin familiar en el cultivo y la produccin de cafs especiales. Desde su infancia, Juan Gabriel y Mara estuvieron inmersos en el mundo del caf, ayudando a sus
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