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así como para elaborar carpaccios y tartares
Su recolección se realiza a mano y en su momento óptimo: entre los meses de julio a septiembre
Quesería: De'Magi
conservar en el frigorífico y se recomienda consumir en las siguientes 24 horas
De sabor suave y con un agradable regusto picante
Lomo de bellota 100% ibérico 1/2 pieza 500 g regalos-catas así como para elaborar carpacciosCaa de lomo artesanal de bellota 100% ibrico procedente de los cerdos ibricos criados en la Dehesa de Bolsiquillos (Badajoz) de Carrasco Ibricos. Procedente de cerdos criados en extensivo en las dehesas salmantinas y alimentados con bellotas durante la poca de montanera. Ahumado en chimeneas de carbn y lea y curado en secaderos naturales. De sabor intenso y dulce, de tonos frescos con una combinacin perfecta entre jugosidad y ternura. Peso neto: 500g
