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Ventresca de Atún
gazpacho jumillano y embutido ibérico
con un bordede color violeta y múltiples lágrimas largas y lentas que colorean el cristal
al revés de cómo te dicen los libros
El suelo es de sedimentos terciarios de capas más o menos lenticulares de arenas limosas o arcillosas con alternancia de capas calizas
Respeto 2022 - Sexto Elemento espumosos Ventresca de AtúnBobal Venta del Moro (Valencia) RESPETO nace en el silencio de las montaas mediterrneas de Valencia, entre cepas centenarias de bobal acariciadas por el sol y el viento. La familia Lpez Daz Alejo lo elabora como antes, sin qumica, sin artificios, solo con uva y respeto. Un vino natural sin qumica aadida. Cada botella es un secreto bien guardado, fruto de una produccin limitadsima y de un trabajo artesanal que honra la tradicin mediterrnea. En boca se
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