IRONSTONE Vineyards Reserve Meritage - Estate Grown 2021 suedsteiermark Mit ihrem biodynamisch geführten Weingut

Mit ihrem biodynamisch geführten Weingut in Porreres zählt Bárbara Mesquida Mora zur Avantgarde Mallorcas — ihre Weine haben auf der Insel eine eigene Handschrift etabliert: frisch

passt aber ebenso zu Sushi

mit einer eleganten Säure und einer seidigen Mousse

einer leichten salzigen Mineralität und einem überraschend langen

Der elegante 2021er Jahrgang verstärkt die typische Geradlinigkeit und mineralische Präzision

IRONSTONE Vineyards Reserve Meritage - Estate Grown 2021 suedsteiermark Mit ihrem biodynamisch geführten WeingutMeritage ist die amerikanische Bezeichnung fr Bordeaux Blends, die sich nicht mehr Bordeaux nennen drfen Ironstone kombiniert hier Cabernet Sauvignon und Merlot zu gleichen Teilen mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc, eine Cuve, die auf klassische Balance zielt statt auf reine Fruchtkraft. Auch diese Reserve wchst auf Kalkstein und Granit der Hay Station Ranch, gelesen im Oktober 2021. Gegoren wird direkt im Barrique bei kontrollierten 15 C, danach