Sauerteig-Starter-Set, 1 Liter Glas mit Skala, Verschlussdeckel, Stoffhaube, 2 Anleitungen Gewürzmischung • speziell für Laugenprodukte

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Herrlich fluffige Brötchen mit einer knusprigen

Feuchtigkeit läuft direkt zurück in den Mixtopf

Viele Gerichte glutenarm

Für die Wundermix-Reinigungspaste „WunderClean“ stellen selbst starke Verschmutzungen in der Küche kein Hindernis da

Sauerteig-Starter-Set, 1 Liter Glas mit Skala, Verschlussdeckel, Stoffhaube, 2 Anleitungen Gewürzmischung • speziell für LaugenprodukteSauerteig ist das lteste Triebmittel der Brotgrung. Er wird fr vor allem fr Roggenbrote verwendet, weil Roggenmehl weniger Kleber als Weizenmehl enthlt, der fr die Struktur wichtig ist. Mit Hefe bildet sich zwar eine schne Kruste, aber das Brotinnere wird klebrig und fllt in sich zusammen. Sauerteig verleiht dem Roggenbrot eine lockere Krume und den wrzig suerlichen Geschmack. Verwendet werden die Roggenmehle Type 997 oder 1150.