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experimenteller Naturwein aus dem Elsass
17 Monate Ausbau in gebrauchten Cuves und Fudern
Gefertigt aus wiederverwendetem Altholz und versehen mit zehn schlichten Kerzentüllen aus Metall
die zwischen floral und würzig oszilliert
Der Pinot Noir 2024 entsteht aus jüngeren Reben am Neusiedlersee
Zind-Humbrecht Riesling Roche Granitique 2018 BIO Prickelndes experimenteller Naturwein aus dem ElsassRoche Granitique der granitene Felsen ist Zind Humbrechts Cuvee aus verschiedenen Granitlagen. Zusammen mit dem Roche Calcaire und dem Roche Volcanique bildet er die Terroir Trilogie des Hauses. Der 2018er hat einige Jahre Flaschenreife hinter sich und zeigt die Granit Mineralitt in einer integrierten, harmonischen Form. Mittleres Goldgelb. Die Nase prsentiert reife Zitrusfrchte, Steinobst, eine feine Petrolnote und eine steinige Mineralitt. Am Gaumen
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