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Im Glas zartes Strohgelb mit hellen Reflexen
So dezent und neutral dieser Naturton zunächst auch erscheinen mag
Im Inneren wurde die warme Holzstruktur bewusst sichtbar gelassen
der pikante Nachhall macht ihn zum Esser-Wein
Am Gaumen schlank und präzise für einen Meursault
Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré, Sélection Massale AOP 2023 1,5L BIO petit-clergeot Im Glas zartes Strohgelb mitBoris Champys Aligot Dor ist keine Allerwelts Cuve: die goldene Aligot Mutation, seltener als die gngige Aligot Vert, geerntet aus einer Slection Massale alter, nach Qualitt ausgewhlter Rebstcke. Das Ergebnis ist ein Aligot mit mehr Substanz und Tiefe als gewhnlich die Slection Massale sorgt dafr, dass nur die besten genetischen Linien weitervermehrt werden. Die Parzelle liegt in den Hautes Ctes de Beaune, biodynamisch bewirtschaftet und Demeter
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