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die das getrocknete Chili schneiden statt mahlen – für eine bessere Aromenentfaltung
fruchtiger oder herzhafter Basis
Geschenkbox Wanderlust – Mediterranes Gewürz Geschenkset für Genießer
Sollte es mal zu scharf geraten
sich ein Gewürzsäckchen zu binden
Tonkabohne Limette die das getrocknete Chili schneidenEine Mischung aus Marzipan und Vanille so lsst sich das intensive Aroma der Tonkabohne gut beschreiben. Genau genommen ist sie gar keine richtige Bohne sondern die Saat des Tonkabaumes. Ihr an Vanille erinnerndes Aroma hat ihr auch den Ruf als Ersatz eingebracht, und kann deshalb als interessante Alternative zur Vanilleschote betrachtet werden. Weiterhin schmeckt sie vor allem nach gersteten Mandeln und Marzipan ohne aufdringlich s zu wirken.
