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präzise und ohne das aromatische Getöse anderer Weißweine
der den Pinot-Noir-Reben besondere Konzentration und fleischige Tiefe verliehen hat
Zu gereiftem Käse
Der 2023er Jahrgang brachte ausgewogene Säure und gute Aromentiefe
werden von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert
San Simone di Brisotto Prosecco Frizzante 'Poesia' DOC elsass präzise und ohne das aromatischeFrizzante ist die leisere Schwester des Spumante: weniger Druck auf der Flasche, feineres Prickeln, ein Wein, den man nicht zelebriert, sondern einfach aufmacht. San Simone di Brisotto keltert diesen hier aus Glera, der Prosecco Rebe, im Friaul zwischen Azzano Decimo und Pasiano. Poesia heit er, und der Anspruch dahinter ist Leichtigkeit, nicht Bedeutung. Der Untergrund dort ist ein Flickenteppich aus Lehm, Sand, Kalk und Schotter, angeschwemmt von
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