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im Holzfass ausgebaut
dafür mit mehr Spannung und einer fast nervigen Energie
mehr zu sein als er ist
die dem Wein Trinkfluss und Eleganz verleiht
dunkle Frucht hervorgebracht hat
Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC 2016 BIO terra-alta im Holzfass ausgebautDer 2016er Cuve Ostrea von Trapet Pre & Fils hat ein ganzes Jahrzehnt Reife hinter sich und zeigt einen Gevrey Chambertin in seiner entwickeltsten Form. 2016 war ein schwieriger Jahrgang in Burgund Frost und Hagel dezimierten die Ernte drastisch doch die wenigen Trauben, die berlebten, brachten Weine von bemerkenswerter Konzentration hervor. Die Nase ist faszinierend gereift: Trockenblumen, Tabak, getrocknete Kirschen und die typische fossile
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