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und der Tupin’s 2018 von Domaine du Coulet ist ein eindrucksvolles Zeugnis dieser Herkunft
wenn er seinen Höhepunkt erreicht
etwas Haselnuss und Austernschale
5L) — die Lagenselektion vom Steinland auf Schieferböden
Sottimanos Riserva 2013 — ein Barbaresco
Casa Coste Piane Brichet, Colli Trevigiani IGT, Frizzante Naturalmente Rum und der Tupin’s 2018 vonBrichet von Casa Coste Piane ein Frizzante aus Glera und Verdiso, der zeigt, was Prosecco sein kann, wenn man ihn ernst nimmt. Die Casa Coste Piane liegt im Herzgebiet von Santo Stefano di Valdobbiadene, sechs Hektar auf mageren Mergelbden zwischen 250 und 400 Metern Hhe. Die Reben sind durchschnittlich 80 Jahre alt. Selektion Massale statt Klone, ausschlielich Handlese, nur der erste Presssaft. Spontane Vergrung mit eigenen Hefen, Flaschengrung nach
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