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Mole Poblano - eine Gewürzpaste aus Tomaten
Einfache Einstellung der Schnitthöhe (1-8 mm) mit dem roten Rädchen
ausgesprochen runde und schöne Trüffel mit einem sehr guten Reifegrad
Premium-Güte für kreative Küche und zarte Gastronomie Karamellisierte Macadamianüsse sind die passende Kombination aus nobler Nuss und zartem Karamell
Dadurch bleiben Stärke
Borde - Herbsttrompeten, getrocknet, 400 g sub-confit-und-entenfleisch Mole Poblano - eine GewürzpasteMan muss den Laubwaldboden, speziell unter Buchen und Eichen schon sehr exakt absuchen, um die gut getarnten Herbsttrompeten zu entdecken. Doch die Mhe lohnt sich auf jeden Fall! Denn in ihrer Wrzkraft bertreffen sie sogar die schmackhafte Morchel. Herbsttrompeten wird erntefrisch, in einem Trocknungsverfahren das Wasser entzogen. Alle Pilzkenner sind sich darber einig: das "Fllhorn" ist fr die Trocknung geradezu prdestiniert. Herbsttrompeten sind
