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Food Pairing (Speiseempfehlung): Für Lamm
Ein kleiner Teil wurde maischevergoren
Dezente gelbfleischige Aromen
Am Gaumen zeigt er Fülle
warten muss man darauf allerdings nicht
Blanc de Blanc Champagne AOC Carinena Food Pairing (Speiseempfehlung): Für LammEin Blanc de Blanc ist immer etwas Besonderes. Er geniet auch in der Champagne eine Ausnahmestellung, bricht er doch die klassische Cuve aus Pinot Noir und Chardonnay auf. Durch die reine Konzentration auf den Chardonnay (hier aus zwei hervorragenden Lagen kombiniert, aus Ay und Cotes de Blanc) sind diese Champagner wesentlich weiniger und dadurch auch perfekte Essensbegleiter.
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