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durchschnittlich 25 bis 45 Jahre alt
die sich nahtlos in verschiedene Einrichtungsstile einfügt – ob minimalistisch
vergärt spontan und baut den Wein im großen Holzfass aus
einem feinen Huhn mit Estragon oder einem milden Ziegenkäse mit Honig
zu Seeteufel im Speckmantel auf gerösteten Linsen oder zu Hähnchen-Tagine mit Aprikosen und Mandeln
Bret Brothers Fleurie Climat "Poncié" Zen AOC 2021 BIO albert-mann durchschnittlich 25 bis 45 JahreFleurie gilt als der eleganteste der Beaujolais Crus nicht umsonst trgt die Appellation den Beinamen Reine du Beaujolais'. Ponci ist einer der besten Climats innerhalb von Fleurie, am oberen Hang gelegen, auf Granitbden, die dem Gamay hier eine florale Finesse verleihen, die an Cte de Nuits Pinot erinnert. In den Hnden der Bret Brothers wird daraus ein Wein, der das Potenzial von Beaujolais auf Grand Cru Niveau zeigt. 2021 war ein khler, sptreifer
