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kräftigem Käse oder als Gesprächsstarter bei einem Abendessen mit weinaffinen Freunden
Aus knapp siebzigjährigen Reben von Garnacha Blanca und etwas Macabeo
Zum Aperitif oder zu leichten Sommergerichten
Fleisch vom offenen Feuer kommt gegen ihn an
Im Schlafzimmer neben weißer Bettwäsche und Leinenvorhängen wirkt die Kommode warm und geerdet
Virginie T. Special Macaron Millésimé Extra Dry 2018 rot kräftigem Käse oder als GesprächsstarterMillsim heit Jahrgangschampagner: kein Verschnitt aus mehreren Ernten, sondern allein 2018 in der Flasche. Das ist die anspruchsvollere Disziplin, weil ein einzelner Jahrgang fr sich stehen muss. Virginie T. hat diese Ausgabe dem Macaron gewidmet jenem Gebck, das auen fest und innen weich ist, und genau diese Doppelnatur soll der Wein spiegeln. Pinot Noir fhrt mit 70 Prozent, Chardonnay und Pinot Meunier ergnzen. Unter den Reben liegen Ton und Kreide,
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