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Blaubeere und Pflaume passt er perfekt zu rotem Fleisch
Er kommt überhaupt nicht "breit" daher
dazu feine Röstnoten aus 22 Monaten Reife im Halbstück- und Barriquefass
sondern prägender Stilfaktor: Der 2023er „Sausenheimer Honigsack Riesling – Kalkstein“ vom Weingut Schenk Siebert übersetzt Boden und Mikroklima in eine klare
der sowohl zu gebratenem Fisch und hellem Fleisch als auch zu mildem Käse eine ruhige
Bockstein Spätlese 2018 Pfalz Blaubeere und Pflaume passt erIn dieser Sptlese aus dem Bockstein treffen reife Frucht und Saar Frische auf eine sehr ruhige Weise zusammen. Golden Delicious, Birne, Pfirsich und Aprikose geben Saft, whrend Rauch, Blten und Kruter die Aromatik schlanker halten. Die Se ist deutlich, aber nicht dominant; sie wirkt eingebunden und wird von einer seidig straffen Sure getragen. So bleibt der Wein lebendig, transparent und vielseitig. Mit Zeit drfte er mehr Honig, Kruter und
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