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ausgebaut auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht) über 12 bis 14 Monate — die klassische Bret-Brothers-Variante
hellem Holz oder natürlichen Materialien wie Leinen oder Bast
Der matte Farbauftrag betont die klare Formensprache und lässt die runden Füße sowie die feinen alten Beschläge angenehm zurückhaltend wirken
oder einen geräucherten Saibling mit Apfel-Meerrettich
Zeit für Aperitif/ Aperitivo
Remirez de Ganuza Olagar, Gran Reserva Blanco 2017 pinot blanc/weißburgunder ausgebaut auf der Vollhefe inOlagar" ist Remirez de Ganuzas weie Premium Cuve eine Raritt in der klassisch rotwein dominierten Rioja Welt. Whrend weie Rioja oft als Beiprodukt herabgestuft wird, nimmt diese Adresse den weien Anteil ihres Sortiments mindestens so ernst wie die roten Cuves. Gran Reserva Blanco" ist eine selten gewordene Klassifizierung eine Reife Stilistik, die in der weien Rioja Welt fast verschwunden ist. Reinsortiger Viura (auch Macabeu genannt) der Rioja
