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ist der 2020er der noch jugendlich-frische Vertreter der Linie — beide aus den gleichen Lagen
Rottönen oder rötlichen Hölzern wie Mahagoni
weil es beim ersten Mal noch nicht alles preisgibt
mit präziser Säure und einem mineralischen Finish
Nittnaus beweist mit diesem biozertifizierten Exemplar
Drappier Quattuor IV, Extra Brut BIO avm-farbkarte-xiv ist der 2020er der nochQuattuor IV ist Drappiers spannendste Cuve vier Champagner Sorten zu je 25 Prozent: Arbanne, Petit Meslier, Blanc Vrai (Pinot Blanc) und Chardonnay. Drei der vier Sorten gehren zu den fast vergessenen autochthonen Sorten der Champagne, die heute nur noch von wenigen Husern kultiviert werden. Eine Hommage an die historische Sortenvielfalt der Region und gleichzeitig ein botanisches Statement gegen die bermacht der drei Hauptsorten. Die Trauben stammen
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