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während der Bin 2 immer noch etwas unter Radar fliegt
die den Wein lebendig hält
mit spürbarer Adstringenz
Food Pairing (Speiseempfehlung): Lammcaree mit geschmorten Gemüsen
Burgunderfülle und runde Fruchtigkeit in Nase und auf der Zungenspitze
Periquita Reserva VR 2023 Roesler während der Bin 2 immerNicht Lautstrke, sondern Balance steht hier im Vordergrund. Viele rote Beeren in der Nase, sehr konzentriert, mit geschmeidigem Tannin, gut Balance zwischen Frucht, Sure und Holz. Jos Maria da Fonseca arbeitet einen Stil heraus, der Frische, Frucht und Struktur in ein stimmiges Verhltnis bringt. Die Herkunft Setubal, Portugal ist sprbar, ohne sich aufzudrngen. So entsteht ein Rotwein, der offen wirkt und zugleich genug Kontur fr anspruchsvollere Kche
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