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als Ablage im Flur oder als Pflanzentisch
ohne die Spannung zu nehmen
die für die Klasse einer Cru-Lage spricht
ist keine Selbstverständlichkeit — in einer so begehrten Lage geht jedes Risiko doppelt ins Gewicht
lebendiger Säure und einer mineralisch-langen Tiefe
Ramón Bilbao Reserva 2019 revelette als Ablage im Flur oderReserva heit in der Rioja: mindestens drei Jahre Reife, davon ein gutes Stck im Fass. Ramn Bilbao stellt dem Tempranillo dafr zwei alte Mitspieler zur Seite, Graciano und Mazuelo. Die beiden bringen mit, was dem Tempranillo allein selten gelingt Sure, Farbtiefe, eine dunkle Wrze. Die Weinberge liegen auf lehmigem Ton und steinigem Lehm; der Stein wrmt, der Ton hlt Wasser, beides zusammen ergibt Trauben mit dicker Schale. ber vierundzwanzig Stunden
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