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Das Weingut am Klotz wagt im warmen Markgräflerland auch einen Cabernet Sauvignon – in Baden noch eine Seltenheit
minimaler Schwefeleinsatz
die 2020 lieferte
Salumi — immer eine sichere Bank
Am Gaumen überrascht der Wein mit seiner Textur: cremig und rund
Virginie T. Blanc des Noirs Extra Brut 2018 rot Das Weingut am Klotz wagtBlanc de Noirs bedeutet: weier Champagner aus roten Trauben. Hier sind es 80 Prozent Pinot Noir und 20 Prozent Pinot Meunier, gelesen im Jahrgang 2018 und stammend aus Grand Cru Lagen rund um Verzenay ein Dorf in der Champagne, dessen Ruf sich genau auf diese Sorte grndet. Die Auflage ist begrenzt. Kreide und Kalkstein bilden den Kern des Bodens, ergnzt um Ton und Sand. Pinot Noir braucht solche Untergrnde, um nicht breit zu geraten: Sie halten die
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