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Geflügel oder Salate aller Art eingesetzt
Optimal zudem für Longdrinks und Cocktails auf Partys und Events
für alle Zubereitungen von dunklen Fleisch-Speisen
Entenfleisch Terrine mit dem fruchtigen Aroma von Orangen
Der "Grüne" ist deutlich zitroniger
Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-einweg-und-catering Geflügel oder Salate aller ArtAls Variation unserer traditionellen Sauce Hollandaise hat Soenknig eine Trffelhollandaise gezaubert. Frischer Sommertrffel und Trffell geben der Sauce ihren unnachahmlichen Aroma der Luxusknolle. Diese Knigin der Saucen wird sie ebenso genannt. Sie gehrt zu den klassischen Grundsaucen in der traditionellen Kchenwelt. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von
