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Buchweizen ist ein "Pseudogetreide"
Bestens für Toast
wegen seines würzigen Geschmacks speziell in Kombination mit stärkeren Geschmacksrichtungen empfohlen
Hochwertiges Material für Langlebigkeit
Dieses grobkörnige Zitronenaroma ist die optimale Abrundung für alle Backwaren
Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g herkunft-no Buchweizen ist ein "Pseudogetreide"Ein natrlicher, Soja Lecithin basierter Emulgator, der bestens fr die Herstellung von Schumen geeignet ist. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Das Pulver ist kalt in wssrigen Medien lslich. Es verliert, je nach Anteil, in ligen Medien allerdings seine Emulsionsfhigkeit. Dank der groen Emulgierfhigkeit ist Lecite ein ideales Produkt um Sfte oder andere wssrige Flssigkeiten in Schume zu verwandeln und
