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Auf der Käseplatte nicht laut
bei jedem Hüttenabend
Vielseitig kombinierbar
Rahmig und cremig
kommt von Tiroler Bauern und wird direkt in der Region verarbeitet
Bergkäse würzig Trüffel Auf der Käseplatte nicht laut8 bis 10 Monate Reife da passiert was Der Bergkse wrzig reift rund doppelt so lange wie sein fein wrziger Bruder. Dabei verliert er Feuchtigkeit und gewinnt, worauf es ankommt: Tiefe, Wrze und leicht nussige Noten mit krftigem Abgang. Fest im Biss, intensiv im Geschmack aus silofreier Zillertaler Heumilch. Vom Brettl bis zum Gratin Pur zur Brettljause neben Speck und Kaminwurzen oder geschmolzen: Beim berbacken bringt er die Wrze mit, die milden
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