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Vinifikation / Ausbau: Die Tempranillo-Trauben werden ab Anfang September gelesen
getragen von großer Frische
Anschliessend wird der Jungwein mehr als 24 Monate in grossen Holzfässern mit Fassungsvermögen zwischen 800 und 2100 Litern ausgebaut
ist sie im Laufe der Zeit zu einer der renommiertesten Champagnerqualitäten weltweit geworden
Empfehlungen: Kalbsnieren an Senfsauce
Dolcetto d'Alba DOC - Bossèt, Marchesi di Barolo Waadt Vinifikation / Ausbau: Die Tempranillo-TraubenEin schwarzroter Wein mit einem intensiven Bukett von roten Beeren und einem Hauch Mandarine, frisch und harmonisch im Gaumen und mit einer vollen, recht geschmeidigen Struktur. Abgerundet wird der fruchtige Genuss durch einen wunderbar nachhaltigen Abgang. Land: Italien Region: Piemonte Traubensorte: 100% Dolcetto Alkoholgehalt: 14. 0 % Vol. Genussphase: bereits genussreif, 5 Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 16 18 C Empfehlungen: Schinken,
