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Der Abgang ist endlos und rauchig — purer Vulkan im Glas
mitten in der Côte des Blancs
wurden sie mit Antikwachs behandelt und bewusst leicht „vorgealtert“
die biodynamische Arbeit sorgt für Lebendigkeit trotz der südlichen Lage
davon zwei im Holzfass
Manincor Cassiano IGT 2022 BIO saXII Der Abgang ist endlos undCassiano ist Manincors zweite Bordeaux inspirierte Cuve Pinot Noir, Cabernet Franc und Merlot, biodynamisch bewirtschaftet am Kalterer See. Whrend Il Conte auf Kraft und Struktur setzt, ist Cassiano der elegantere, feingliedrigere Wein. Die Pinot Noir Dominanz gibt ihm eine burgundische Note, die Cabernet Franc und Merlot mit Wrze und Tiefe unterfttern. Die Reben stehen auf Mornenboden in Sdhanglage. Spontanvergrung, Ausbau in Barriques und groem
