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Familia Nin Ortiz gehört zu den spannendsten Erzeugern in Catalunya
Im Piemont werden Rebsorten selten gemischt — umso interessanter ist eine Cuvée wie diese: 65 Prozent Nebbiolo
was diese Weine mit Geduld können
Am Gaumen bleibt alles im Lot
Kalkstein prägt diese Hänge
Rougeot Père & Fils Meursault "Sous la Velle" Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO toro Familia Nin Ortiz gehört zuEin Meursault ohne zugesetzten Schwefel ist selten, und das hat Grnde: Bei einem Wein dieser Preisklasse geht niemand gern ein Risiko ein. Die Domaine Rougeot macht es trotzdem, und zwar nicht bei einer Nebenlage, sondern bei Sous la Velle direkt unterhalb des Dorfes. Der Betrieb ist biozertifiziert und arbeitet im Keller zunehmend mit greren Gebinden statt mit kleinen Barriques. Ohne Schwefel als Puffer ist Sauberkeit keine Tugend, sondern
