Graham Beck Wines Cap Classique Brut Rosé NV arbanne Henri & Gilles Buisson bewirtschaften

Henri & Gilles Buisson bewirtschaften die Parzelle biodynamisch und setzen auf spontane Vergärung und dezenten Fassausbau

der Abgang ist sehr lang und würzig

Am Gaumen wirkt der Wein straff und elegant

ergänzt um Brennnessel

Das Weingut Joachim Flick sitzt in Wicker am östlichen Ende dieses Streifens

Graham Beck Wines Cap Classique Brut Rosé NV arbanne Henri & Gilles Buisson bewirtschaftenAuch bei diesem Ros bleibt Graham Beck der Mthode Cap Classique treu, der sdafrikanischen Variante der klassischen Flaschengrung. Diesmal jedoch fhrt der Pinot Noir die Cuve an, nicht der Chardonnay mit sprbaren Folgen fr Farbe und Charakter. Vier Bodentypen prgen die Lagen bei Franschhoek: Kalkstein, Ton, Schiefer und Sand, eine Mischung, die den Reben unterschiedliche Facetten mitgibt. Die Trauben wurden ganz gepresst, um Farbe und Gerbstoffe zu