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Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch und Meeresfrüchte
Die typische Burgunder-Aromatik verleiht ihm dabei eine angenehme Weichheit und Zugänglichkeit
Vinifikation: 5 Monate im Stahltank gelagert
Ob man bewusst auf Alkohol verzichtet oder verzichten muss
Nach diesen 4 Tagen wurde die Farbe und teilweise die Tannine der Beeren ausgelaugt
Chardonnay Grande Reserve BIO 2024 Bardolino DOC Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch undDer Chardonnay Grande Reserve verbindet reife gelbe Frucht mit einer zurckhaltenden, cremigen Holzwrze. Gelber Apfel, Ananas, Bltenhonig und ein Hauch Trockenfrucht werden von Vanille, Nelke, feinem Biskuit und dezenten Rstnoten begleitet. Trotz der sprbaren Reife bleibt die Struktur saftig, die Mineralitt hlt den Wein klar und gibt dem Nachhall Kontur. Das Barrique tritt als Textur und Wrze auf, nicht als Vordergrund. Wer Chardonnay mit Substanz,
