ORTO Wermut 30 % wurden mit Rappen

30 % wurden mit Rappen in Betontanks spontan vergoren

Salzkapern

Nach der Pressung kommt der Wein in die Fässer zurück für die malolaktische Gärung und Reifezeit für 12 Monate

Die Quinta do Noval Nacional Vintage Ports

Erst nach 3 Jahren Reife in 1000 Liter Fässern kommt er nach einem weiteren Jahr Flaschen- reife in den Verkauf

ORTO Wermut 30 % wurden mit RappenVier Rebsorten, vier Gesteinsformationen (Ton, Kies, Llicorella, Kalk) sind die Basis fur den roten Orto. Nach der Mazerationszeit von einer Mondphase ruhen die Weine sechs Monate in gebrauchten franzosischen Barriques. Die vielschichtige vom Terroir gepragte Frucht bekommt den perfekten Schliff im Holz. Die primaren Aromen wie rote Fruchte, florale Noten, Veilchen bilden eine Einheit mit den Sekundararomen wie Toastnoten, Unterholz und Lakritz vom