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Fruchtpürees
Unser Fazit: Schlicht und einfach lecker
Artikel 51013
Messgenauigkeit: +/- 1°C (-20-100°C) +/- 2°C (andere)Maße: 200 mm x 20 mm
Feinste Entenleber
Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-trockenpilze FruchtpüreesBei Sparkys (Knallbrause) handelt es sich um kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Verwendet werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort
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