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oder einen reifen Bibalakäs
gebratenem Zander
die ihn von den weicheren Lössböden weiter im Süden unterscheidet
die sich auf Klarheit ohne Kälte einlassen können
Daran angelehnt hat diesen Ton entwickelt
Tement RT Alte Reben 2015 briccola oder einen reifen BibalakäsRotwein aus der Sdsteiermark das allein ist schon ungewhnlich. Dass Tement daraus einen Wein macht, der ber 80 Monate im Holzfass reift, ist eine Ansage. RT steht fr Roter Tement, die Cuve aus je 50 Prozent Zweigelt und Cabernet Sauvignon von alten Reben zwischen 12 und 45 Jahren auf Verwitterungsbden. Spontan vergoren, fast sieben Jahre im Fass ein Rotwein, der Geduld als Zutat versteht. Der 2015er zeigt sich in der Nase intensiv, fast therisch:
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