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Clemens Busch in Pünderich keltert auch aus Spätburgunder feinen Winzersekt nach traditioneller Flaschengärung
Mini-Calamari mit Kapern und getrockneten Tomaten oder gebratener Entenbrust auf Wildkräutersalat mit Granatapfel-Verjus-Dressing
Der Kontrast zur matten Grünfläche des Korpus ist ruhig und stimmig
ohne die mineralische Grundstruktur zu überdecken
Der Soleil de Coulaine Rosé 2023 entsteht aus reinem Cabernet Franc von kiesig-sandigen Böden direkt am Vienne-Ufer und reift im Edelstahltank — ein fruchtbetonter
Odinstal Riesling Muschelkalk 2023 BIO rose Clemens Busch in Pünderich keltertOdinstal, das biodynamische Hhengut ber Wachenheim, keltert seine Rieslinge nach Bodentypen getrennt. Dieser Wein stammt vom Muschelkalk der kalkreiche Boden verleiht dem Riesling Salz, Zug und eine feine, khle Mineralitt. Der Riesling Muschelkalk 2023 ist ein trockener Riesling mit kalkiger Prgung: helle gelbe Frucht, Zitrus und eine salzig kalkige Mineralitt, am Gaumen straff, saftig und animierend, mit khler Spannung aus der Hhenlage. Ein
