Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 St. Joseph Er hat eine angenehme Säure

Er hat eine angenehme Säure und einen langen

getragen von einer messerscharfen

Präzision und eine lebendige Säurestruktur

Geflügel oder feinen Gemüsegerichten – und repräsentiert das südsteirische Terroir in besonders eleganter Form

ideal zu Geflügel

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 St. Joseph Er hat eine angenehme SäureDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt