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Food Pairing (Speiseempfehlung): Kalb
der Genussmomente mit Tiefe und Eleganz verbindet
Der Jahrgang 2020 gibt dem Wein Frische
Am Gaumen wirkt er mittelkräftig
frischer Aperitif Schauwein aus der Lieblingsrebsorte des Weingutes
Barolo Cascina Nuova 2018 Cabernet Food Pairing (Speiseempfehlung): KalbCascina Nuova ist Borolis Antwort auf den Wunsch nach einem Barolo, der nicht erst nach Jahren im Keller Freude macht. Der 2018er ffnet sich unmittelbar und zugnglich, mit floralen Noten und einem Hauch delikater Gewrze. Am Gaumen rund und ausgewogen, elegant statt wuchtig, mit einem harmonischen Abgang, der eine feine mineralische Lnge zeigt. Ein guter Einstieg in die Welt des Nebbiolo aus der Langhe die Sortentypik ist da, die Strenge junger Barolo
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