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Im Jahre 2019 hat Boris Champy die 1984 gegründete Domaine von Didier Montchovet übernommen
Lehm- und Löss-Boden
Schutz der Umwelt und Respekt für die Menschen
die bereits in den 80er Jahren auf biologische und dann biodynamische Bewirtschaftung umgestellt hat und damit das erste Demeter-zertifizierte Weingut im Burgund war
Der Abgang ist trocken
Mehling 2023 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Weißwein Bio Clemens Busch Im Jahre 2019 hat BorisAlle Weine von Mehling 2023 Deidesheimer Paradiesgarten Riesling von Weingut Mehling Handlese Biowein Biodynamisch Das sagt Weingut Mehling: Fleur de Sel trifft weien Pfirsich, tolle Mineralitt und Vielschichtigkeit Mitte September in 2 Lesedurchgngen von Hand gelesen, nur mit weinbergseigenen Hefen natrlich vergoren, langes Vollhefelager. Ein Weiwein wie ein Tag im Paradiesgarten. Diese wundervolle Pflzer Lage bringt einen fruchtigen und
