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zu Foie Gras Mi-Cuit mit Aprikosenchutney oder zu Lachs mit Za'atar und Tahin
dazu Brioche
Pfingstrose
die in der südfranzösischen Sonne sonst leicht verloren geht
Ist die Arbeitsplatte gebeizt oder gefärbt
Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavières" rouge, Sans Sulfites Ajouté AOC 2020 BIO aglianico zu Foie Gras Mi-Cuit mitDie Sans Sulfites Version des Lavires Chandon de Briailles fllt ausgewhlte Lagen auch ohne zugesetzten Schwefel ab, ein Ansatz, der die Reinheit des Terroirs in den Vordergrund stellt. Mglich wird das durch die biodynamische Wirtschaft seit 2005 und das makellose Traubenmaterial, das ein Verzicht auf Schwefel erfordert. 2020 war ein warmer Jahrgang mit gesundem Traubenmaterial ideale Voraussetzungen fr eine schwefelfreie Vinifikation. Der Wein wurde
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