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Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Abend mit Rehrücken
der zugänglich ist
Die Reifung erfolgt ausschließlich in französischen Barriques
aber mit genug Balance
Salaten oder Fischcarpaccio
Secundum Vintage Port 2000 0.375L Primitivo Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Abend1999 kreierte Dirk Niepoort mit dem Secundum einen zweiten Typus Vintage Port zugnglicher und frher genussreif als der groe Vintage, aber mit genug Balance, um sich ber Jahrzehnte positiv weiterzuentwickeln. Mit klassischer Musik verglichen wre der Secundum wie Mozart: jung, voller kreativem Charme, greifbar und von subtiler Komplexitt whrend ein groer Vintage eher Bach wre: intensiv, tiefgehend, weniger zugnglich. Prsente, reife Tannine verleihen
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