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Spontangärung mit 16 Monaten Hefelager im Stahltank
steinigen Elementen ist perfekt
Die nach Südwesten ausgerichteten Kalk-Mergel-Hänge bringen Nebbiolo von bemerkenswerter Eleganz und Duft hervor
Der Claude Riffault Sancerre Mosaique Calcaire 2023 ist ein herausragender Sauvignon Blanc
Nichts Lautes
Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2014 BIO premier-cru Spontangärung mit 16 Monaten HefelagerDer Clos Windsbuhl 2014 biodynamischer Pinot Gris mit ber einem Jahrzehnt Flaschenreife aus der khlen Muschelkalklage bei Hunawihr. Der gereifte Wein zeigt eine faszinierende Verbindung aus Tertir Aromatik und mineralischer Straffheit, die den Windsbuhl so einzigartig macht. Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet Bienenwachs, kandierte Quitte, Honig und eine feine kalkige Mineralitt. Am Gaumen ist der Wein rund und integriert, die
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