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getragen von einer lebendigen Säure von 7
traditionell ausgebaut in einer Mischung aus amerikanischer und französischer Eiche
Die Nase entfaltet reifen Pfirsich
Am Gaumen seidig und zugleich strukturiert: die Tannine sind aufgelöst
Modernes Design: Geradliniger Abschluss
Ximénez-Spinola Fermentacion Lenta 2023 victoria-ordonez getragen von einer lebendigen SäurePedro Ximnez landet in Andalusien fast immer im Dessertglas. Ximnez Spinola macht daraus einen trockenen Weiwein Jahrgang 2023, aus der Lage El Coronel bei Jerez de la Frontera. Schon der Name Fermentacin Lenta deutet an, dass hier nichts berstrzt wurde. Prgend ist das franzsische Barrique. Es steht in der Nase weit vorn, ohne den Wein zu berfahren: kein oxidativer Ton, kein brandiger Zug, sondern ein Holzeinfluss, der sich mit der Frucht verbindet,
