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Inspiriert vom früheren «Fliegenkasten»
der an einem schattigen Platz oder im Keller des Hauses zu finden war
werden doch viel zu oft synthetische Aromen in Trüffel-Käsen verwendet
Käsermeister: Willi Schmid
Der ganze Laib hat nur 600g - und sieht auf jeder Käseplatte sehr schön aus
Fleur de Montagne, ganzer Laib, ca. 800g Delinat Inspiriert vom früheren «Fliegenkasten»Kornblumen und Ringelblumen sorgen fr die Farbtupfer auf dem Krutermantel unseres MAUERHOFER Fleur de Montagne. Ysop und Liebstckel kombiniert mit italienischen Krutern runden den Geschmack ab. Auch fr etwas Schrfe sorgt die Mischung. Angebaut, geerntet und getrocknet werden Blumen und Kruter im Emmental auf einem spezialisierten Bio Betrieb. Ebenfalls aus dem Emmental kommt natrlich der Kse selber. Ein wrzig cremiges Mutschli aus Bio Milch, das den
