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damit die Frische der Höhenlagen und der unverfälschte Charakter der Monastrell-Traube erhalten bleiben
Anders hier
harmonische Säure sorgt für Frische
Gearbeitet wird biologisch und biodynamisch
langlebigen Weinen der 1960er- und 1970er-Jahre
Blaufränkisch Leithaberg DAC 2016 Heinrich Burgenland/Bio Alicante Bouschet damit die Frische der HöhenlagenDer Blaufrnkisch Leithaberg 2016 steht auf fossilienreichen Kalksandstein und Glimmerschieferbden an den Osthngen des Leithagebirges. Nach 3 Wochen im Holzgrstnder auf der Maische, wird schonend mittels Korbpresse abgepresst. Die Reifung dauert 20 Monate im gebrauchten 500L Eichenfass. Der Boden soll hier den Ton angeben, nicht das Holz. In der Nase khl, leicht reduktiv mit Eukalyptus, Fenchel, intensiv Schwarzkirsche und Brombeere. Am Gaumen tnzelnd
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